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Protegiendo el Medio Ambiente desde tu Cocina

Hola mis Ecolectores! Durante las celebraciones del Dia Mundial del Medio Ambiente, tuve la oportunidad de participar en la version ecologica de los famosos Cooking Shows del Chef Leandro Diaz, donde nos dio 10 Ecotips para una cocina mas amigable con el medio ambiente.

Estos consejos que nos comparte Leandro, no solo para los más expertos en la cocina, sino para todo aquel que desee proteger el medio ambiente asumiendo habitos positivos en sus preferencias culinarias. Sigue leyendo y veras…

  1. Atento a las fechas de vencicmiento: al comprar, busca alimentos que seas que podras hacer antes que se estropeen.
  2. Arregla las goteras y enseres dañados: reparar cualquier gotera del fregadero y mantener tus enseres de cocina en perfecto estado, evitando desperdicios de agua y energia.
  3. Aprovecha el vapor: si haces una sopa o pasta, el vapor del agua hervida es perfecto para cocinar vegetales. De esta manera ahorras consumo de gas propano en la preparacion de alimentos.
  4. Separa los desperdicios organicos: las cascaras de frutas y demas desechos organicos de origen vegetal pueden ser reciclados y utilizados como abono organico para las plantas.
  5. Platos mas verdes: ser vegetariano al menos un dia a la semana es una iniciativa positiva y saludable. Se requiere menos energia para preparar 1 kilo de vegetales que su equivalente en carne animal.
  6. Prefiere alimentos locales: requieren menos transporte y combustible para llegar a la mesa. Ademas contribuye a dinamizar la economia local.
  7. No eches aceite usado por las tuberias: el aceite en el agua crea una capa que obstruye el oxigeno y perjudica la vida marina. Es recomendable desecharlo en un envase cerrado en la basura.
  8. Temperaturas afines: evita poner a hervir agua que esta en temperatura fria, o introducir alimentos demasiado calientes en el refrigerador.
  9. Evita lo desechable: utilizar paños, servilletas y envases desechables que se traducen en grandes cantidades de basura. Prefiere envases reusables y limita el uso del papel plastico, bolsas y papel de aluminio.
  10. Limpieza de bajo impacto: muchos quimicos usados para limpiar en la cocina pueden sustituirse por limpiadores naturales como el bicarbonato, limon y vinagre.

Animate a poner en practica estos consejos que nos da el Chef Leandro Diaz, y comienza a cuidar el medio ambiente desde tu cocina. Te invito a seguirlo en sus redes sociales: Celebrity Chef Leandro Diaz, Twitter: @LeandroDiaze || Instagram: @ChefLeandroDiaz

Claudia Cedano

Ambientalista y Líder climática | Climate Reality Leader Certified | Fundadora de CulturaGreen

http://www.culturagreen.com

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