Alimentos con proteína vegetal para tu dieta

Hola Ecolectores! Seguir una dieta vegetariana puede ser muy saludable, pero además favorable para la conservación de nuestro Planeta y las especies que habitan en él. Sin embargo, la mayoría de los vegetarianos están preocupados por conseguir suficientes proteínas para una dieta balanceada y un organismo en buen funcionamiento. Muchas personas están

Identifican genes del maíz influyen en adaptación climática

Científicos identificaron 100 genes, entre los 40.000 que componen el genoma del maíz, que influyen en la adaptación climática de esta planta, su temporada de crecimiento y florecimiento, lo que podría servir para ayudar a los cultivos a adaptarse al cambio climático, informó el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y

Alimentación y Cambio Climático

Queridos Ecolectores, tengo un tiempo que no escribo por aquí. Hoy quiero hablarles sobre cómo el cambio climático afecta nuestro sistema alimentario, ya que estamos a pocos días para el Día Mundial de la Alimentación. No es tan sólo la forma en la cual elegimos viajar o la manera en la cual calentamos

Cinco cosas que debes saber sobre el impacto ambiental del desperdicio de alimentos

Hola Ecolectores! En artículos anteriores hemos hablado sobre iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos, siendo una problemática ambiental derivada del consumismo que los seres humanos hemos creado para satisfacer nuestras necesidades. Nuestros amigos de No Planeta B nos han compartido un interesante artículo, escrito por su Directora ejecutiva, Yoca Arditi-Rocha y publicado

Porqué decirle NO a los lácteos

Hola mis queridos Eco-Lectores, sabían ustedes que la leche de vaca quizás no sea tan buena como siempre hemos pensado? Ese bigote de leche vacuna tal vez no sea tan rico como nos quieren pintar los medios y la publicidad? Pues, en este post les voy a comentar algunos datos que

Virtual Water: mide la huella hídrica de tus alimentos

Hola Ecolectores! A propósito del Lunes sin Carne, publicamos en nuestra cuenta de Instagram una infografía de la ONG internacional PETA (por sus siglas en inglés), un post sobre el impacto del consumo de carne y su estrecha relación con el maltrato de animales utilizados para la ganadería industrializada. Hasta 300 animales mueren anualmente por el

Etiquetas ecológicas para tus alimentos

productos organicos

Hola Ecolectores! Mucho hemos hablado en otros Post sobre los alimentos orgánicos, que resulta ser un tema espinoso para las personas que -como nosotros- abogamos por una alimentación ecológica, respecto a los alimentos ¨etiquetados¨ como orgánicos, no transgénicos que realmente no lo son, y sobretodo como diferenciarlos ante la amplia oferta de la industria alimentaria. Bajo

5 Superalimentos que podrás cultivar en tu Huerto casero

Hola Ecolectores! Seguimos orientándo sobre los huertos caseros, y para este Post quiero compartirles una lista de 5 Superalimentos que podrás cultivar desde tu patio o jardín, e incorporarlos a tu dieta para una alimentación súper saludable. Estos alimentos de origen vegetal pueden ser muy beneficiosos gracias a sus componentes nutritivos. Pero, si te